Fasolkę gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Gdy będzie miękka odcedzamy. Na patelni przesmażamy posiekaną szalotkę wraz z imbirem, po czym dodajemy do nich osączoną fasolkę oraz otartą skórkę z pomarańczy (wcześniej należy ją sparzyć).
Składniki:
- 450 g fasolki szparagowej
- 1 łyżka oliwy
- 1 większa szalotka
- 1 łyżka drobno posiekanego imbiru
- 1/2 łyżeczki skórki otartej z pomarańczy
- sól