Szpinak opłukujemy i osuszamy. Rodzynki sparzamy, osączamy i dodajemy do szpinaku wraz z płatkami migdałowymi i całość mieszamy.
Olej mieszamy z octem balsamicznym, dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i doprawiamy białym pieprzem. Całość dokładnie mieszamy. Sałatę polewamy sosem i oprószamy wiórkami parmezanu.
Składniki:
- szpinak
- 15 dag rodzynek
- 5 dag płatków migdałowych
- oliwa z oliwek
- łyżeczka octu balsamicznego
- ząbek czosnku
- biały pieprz
- parmezan
