Schab i papryki kroimy w sporą kostkę. Na rozgrzanym oleju przesamżamy mięso. W trakcie dorzucamy paprykę i chwilkę smażymy, mieszając. Dodajemy koncentrat pomidorowy, szczyptę cukru oraz przyprawy. Całość mieszamy.

Makaron gotujemy al dente. Na oddzielnej patelni rozgrzewamy oliwę i dodajmy do niej odcedzony makaron. Posypujemy świeżymi listkami rozmarynu. Szybko mieszamy i przekładamy makaron na talerze, tworząc gniazda. Na środku każdego układamy mięso z papryką.

Składniki:

• 40 dag makaronu wstążki
• papryka czerowna
• papryka pomarańczowa
• papryka żółta
• 20 dag schabu
• koncentrat pomidorowy
• sól
• pieprz
• papryka ostra mielona
• łyżka cukru
• olej słonecznikowy
• 4 łyżki oliwy
• listki świeżego rozmarynu