Filety przyprawiamy z obu stron solą i pieprzem.

Marynata:jogurt mieszamy ze starta skórką z cytryny, sokiem cytrynowym, miętą, czosnkiem przeciśniętym przez praskę i drobno pokrojoną papryczką chili. Całość mieszamy. Gotową marynatą zalewamy ryby i odstawiamy w chłodne miejsce na około pół godz.
Każdy filet owijamy w folię aluminiową, dodając na rybę po dwie łyżki marynaty jogurtowej. Pieczemy 20-30 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Doskonale smakuje przyrządzona na grillu.

Składniki:

• 6 filetów rybnych
• sól
• pieprz
• ½ kg – jogurtu naturalnego
• skórka z cytryny
• sok z ½ cytryny
• garść świeżej mięty
• 2 ząbki – czosnku
• papryczka chili