Kurczaka dokładnie myjemy i osuszamy. W rondlu rozpuszczamy 1 łyżkę masła (nie doprowadzamy do wrzenia), dodajemy do niego majeranek, pieprz i sól. Taką marynatą nacieramy dokładnie kurczaka i odstawiamy do lodówki na ok. 2 godz. Wątróbkę drobno siekamy. Masło ucieramy…

Gęś dokładnie myjemy i sprawdzamy czy nie zostały w niej żadne podroby. Mięso nacieramy z zewnątrz i od środka solą, pieprzem i majerankiem. Odstawiamy na kilka godzin. Obrane jabłka kroimy w kostkę. Mieszamy z przyprawami i pokrojonymi podrobami. Tak przygotowany…

Polędwiczkę czyścimy z błon i kroimy  na ok. 2 cm plastry. Delikatnie je rozbijamy, nacieramy czosnkiem oraz solimy i pieprzymy. Do garnka z grubym dnem dodajemy masło i oliwę. Na tak rozgrzanym tłuszczu podsmażamy plastry mięsa z dwóch stron na większym…

Kotlety rozbijamy na dość cienkie kotlety (warto przykryć mięso folią spożywczą podczas rozbijania). Gotowe przyprawiamy z obu stron  solą, pieprzem i ostrą papryką. Mąkę mieszamy  z łyżeczką słodkiej papryki. Kotlety obtaczamy w mące i obsmażamy na złoty kolor. Przekładamy je…

Mięso kroić na dość grube plastry (steki), po czym układamy w naczyniu. Do mięsa dorzucamy  pokrojoną na drobne kawałki papryczkę chili, rozgnieciony czosnek i rozmaryn. Całość zalewamy oliwą i odstawiamy na kilka godzin do lodówki. Po tym czasie mięso wyjmujemy…

Na głębokiej patelni lub w woku rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę i przesmażamy. Dodajemy pastę curry i trzymaj kilka sekund na ogniu, mieszając. Na patelnię dodajmy kolby kukurydzy i mieszamy, by pokryły się pastą. Następnie wlewamy wywar, sos sojowy oraz mleczko…

Cebulę i suszone pomidory kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie. Dodajemy ryż. Podsmażamy aż wszystkie ziarenka ryżu pokryje oliwa. Dodajemy pokrojoną drobno pieczoną paprykę. Całość zalewamy chochlą wywaru i czekamy aż ryż wchłonie wywar. Dodajemy ocet balsamiczny, listki tymianku…

Na patelni przesmażamy na oliwie pokrojoną w kostkę wędlinę. Na drugiej patelni smażymy cebulę i ziemniaki pokrojone w cienkie plastry. Pod koniec dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę oraz usmażoną wędlinę. W misce rozkłócamy jajka przyprawiając je solą, pieprzem i gałką…

Cebulę, marchewkę i seler drobno siekamy. Boczek kroimy w paseczki i wytapiamy na oliwie. Dodajemy do niego posiekane warzywa i mięso mielone. Powoli smażymy na małym ogniu, mieszając. Wlewamy wino i mieszać aż odparuje. Następnie dodajemy przecier pomidorowy i przyprawiamy…