Cukinię i bakłażana kroimy w plastry ( po około 5 mm). Każdy z nich chwilę grillujemy na patelni.

Kaszę gryczaną gotujemy na sypko, pestki słonecznika i dyni prażymy chwilę na suchej patelni.

Gotową kaszę i pestki mieszamy z mięsem mielonym, dodajemy jajko, sól, pieprz, zioła prowansalskie i wyrabiamy masę. Kulkę farszu nakładamy na plastry bakłażana i cukinii i zwijamy roladki. Układamy je w naczyniu do gotowania na parze i gotujemy przez około 20 minut. Podajemy z sosem pomidorowym.

Składniki:

• 1 cukinia
• 1 bakłażan
• ok 125 g kaszy gryczanej białej
• ok 150 g mięsa mielonego z indyka
• po niewielkiej garstce pestek dyni i słonecznika
• 1 jajko
• sól
• pieprz
• zioła prowansalskie