Umyte i osuszone porcje mięsa nacieramy wymieszanymi przyprawami i odstawiamy na 10 minut w chłodne miejsce. Na głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę wraz z ząbkami czosnku. Gdy tylko się zrumienią odrzucamy je a na tłuszcz kładziemy oprószone mąką filety. Rumienimy mięso…

Opłukane wiśnie zalewamy litrem wody, dodajemy cynamon i goździki, gotujemy na dużym ogniu przez 5 minut. Po tym czasie przecedzamy przez sito, odrzucamy pestki i korzenie, doprawiamy sokiem z cytryny oraz cukrem i zagotowujemy. Mleko mieszamy z budyniem, po czym…

Umyte owoce kroimy na kawałki, usuwamy gniazda nasienne i zalewamy 1 l wody. Dodajemy cynamon, goździki i gotujemy do momentu aż owoce będą miękkie. Jeszcze gorące przecieramy przez sito. Do gotowego przecieru dodajemy cukier i w razie konieczności doprawiamy do…

Kalafior dzielimy na małe różyczki po czym dodajemy do gotującego się rosołu. Po trzech minutach dodajemy drobno pokrojone mięso z kurczaka oraz pozbawionego skóry i pestek oraz pokrojonego w kostkę pomidora. Całość gotujemy około 15 minut, aż kalafior będzie miękki…

Wodę doprowadzamy do wrzenia, po czym dodajemy do niej pęczek zieleniny oraz lekko solimy. Na rozgrzanym tłuszczu przesmażamy pokrojone pomidory, a gdy się podduszą przecieramy przez sito, przelewając wywarem. Przecier łączymy z zagotowaną wodą, dodajemy lekko spienione mleko ze śmietaną,…

W dwóch łyżkach zimnej wody rozprowadzamy mąkę, dodajemy do śmietany i ubijamy, aż stanie się puszysta i jednolita. Łączymy ją z rosołem oraz dodajemy skórkę otartą z dwóch cytryn oraz wyciśnięty sok, uważając by do zupy nie dostały się pestki…

Jarzyny obieramy i kroimy w kostkę, kalafior dzielimy na różyczki. Warzywa zalewamy 3 szklankami ciepłej wody, dodajemy ziarna pieprzu i ziele angielskie, przyprawę i łyżkę tłuszczu i gotujemy na niewielkim ogniu. Białą część pora kroimy w cienkie krążki, liście selera…

Jabłka myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Jedno jabłko kroimy w dość cienkie plasterki. Do startych jabłek dodajemy cynamon i mieszamy. Szklankę mleka i szklankę wody gotujemy ze szczyptą soli, wsypujemy ryż i gotujemy. Naczynie żaroodporne smarujemy…

Jabłka obieramy i kroimy w ósemki. Dodajemy do nich cynamon oraz imbir i mieszamy. Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia, po czym siekamy z masłem. Dodajemy cukier puder, śmietanę, żółtka i zagniatamy ciasto. Formę wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto…