Filet faszerowany brokułami i suszonymi pomidorami
W filecie nożem robimy kieszonkę, napełniamy ją na przemian suszonymi pomidorami i malutkimi różyczkami brokuła. Fileta oprószamy solą, pieprzem i czubrycą czerwoną. Seler kroimy w zgrabne frytki, skrapiamy oliwą oraz doprawiamy solą, pieprzem ziołowym i czerwoną słodką papryką. Mieszamy by…
Bezglutenowe babeczki cynamonowo-jabłkowe
Masło podgrzewamy na patelni. Jabłka myjemy obieramy i kroimy na ćwiartki usuwając gniazda nasienne. Odważamy 200 g i dorzucamy do roztopionego masła i dusimy na części masła do miękkości. W trakcie podlewamy je calvadosem i dalej gotujemy, aż cały płyn…
Słodsza ale równie zdrowa alternatywa dla wody z cytryną. Poznajcie ten naturalny izotonik.
Wodzie z cytryną przypisuje się wiele właściwości zdrowotnych ( o ty przeczytacie tu), dlatego nie dziwi fakt, że coraz więcej osób zaczyna od niej dzień. Nie każdemu jednak odpowiada jej kwaśny smak. Dla osób lubiących słodsze napoje pojawia się równie…
Jabłka w cieście waniliowym
Składniki ciasta dokładnie mieszamy. Jabłka obieramy, kroimy w plastry ok 1 cm, usuwając gniazda nasienne. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz. Jabłka zanurzamy w cieście, a następnie smażymy na rumiano z każdej strony. Gotowe odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Ostudzone…
Sernik warzony
Mleko gotujemy. Śmietanę mieszamy z jajkami i wlewamy do gotującego się mleka. Całość gotujemy, mieszając od czasu do czasu, aż zrobi się ser. Przecedzamy przez sito i zostawiamy do wystygnięcia. Masło ucieramy z cukrem pudrem i stopniowo dodajemy ser. Na…
Szynka na dziko
Mięso nacieramy solą i cukrem. Pozostałe przyprawy tłuczemy w moździerzu i mieszamy je z cynamonem po czym nimi również nacieramy mięso, które odstawiamy na kilka godzin do lodówki. Naczynie żaroodporne natłuszczamy, przekładamy do niego szynkę i wstawiamy do piekarnika nagrzanego…
Żeberka z tymiankiem
Żeberka oczyszczamy i dzielimy. Cebulę tymianek siekamy a czosnek przeciskamy przez praskę. W garnku na maśle przesmażamy cebulę i czosnek, dodajemy dżem, ketchup i tymianek. Zagotowujemy i zdejmujemy z ognia. Żeberka przesmażamy na złoto, oprószamy solą i pieprzem i wkładamy…
Wołowa pieczeń korzenna
Mięso oczyszczamy i grubo nacieramy solą, pieprzem i cukrem. Oprószmy mieloną gałką muszkatołową, cynamonem i zmielonymi goździkami. Mięso zalewamy bulionem i odstawiamy na dobę do lodówki ( w tym czasie należy kilka razy obrócić mięso). Następnego dnia mięso lekko opłukujemy…
Schab z cytryną i boczkiem
Mięso oprószamy solą i pieprzem. Zioła z wyjątkiem szałwii i czosnek siekamy, mieszamy z dwoma łyżkami oliwy i taką mieszanką nacieramy wierzch mięsa. Układamy na nim plastry boczku. Tak przygotowaną pieczeń nacinamy co około 2 cm i umieszczamy w nich…
