Pączki wg Magdy Gessler
Do mleka dodać 100 g cukru i pokruszone drożdże, podgrzewać mieszając, aż drożdże i cukier się rozpuszczą. Do ciepłego mleka z drożdżami (ok. 30-35 st. C) wsypać szklankę mąki, wymieszać i zostawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut. Z 20…
Makowiec z jabłkami
Makowiec wilgotny i łatwy w przygotowaniu a smakuje znakomicie. Składniki: 500 g maku (polskiego niebieskiego) 200 g masła 1/2 szklanki cukru 7 jaj 6 łyżek kaszy manny 1/2 kg jabłek (już startych) bakalie wg. uznania Przygotowanie: Mak sparzyć mlekiem i…
Polewa czekoladowa
Masło rozpuścić w garnku, dodać cukier, kakao i wymieszać. Dolać mleko i gotować na małym ogniu do momentu powstania gładkiej masy. Składniki: – ćwiartka masła (opcjonalnie może być margaryna) – 2 łyżki cukru – 1 czubata łyżka kakao – 3…
Wigilijny stół- tradycje i obyczaje.
Święta Bożego Narodzenia zbliżają się wielkimi krokami. Zaczynamy myśleć nad prezentami, przygotowaniami a przede wszystkim nad jedzeniem. Czy wiecie jakie są tradycyjne potrawy wigilijne i ile ich jest? Największy wpływ na potrawy wigilijne ma tradycja rodzinna i regionalna. Ale w…
Piernik staropolski
Miód, cukier i masło stopniowo podgrzewać, doprowadzić do wrzenia i całkowitego rozpuszczenia się cukru. Gdy masa wystygnie dodać mąkę, sodę oczyszczoną rozpuszczoną w mleku, jajka, sól i przyprawę do piernika. Ciasto starannie wymieszać i gdy będzie jednolite przełożyć do naczynia…
Burger z kaszy jaglanej i buraków
Buraki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Kaszę jaglaną opłukać i gotować ok 15 min. Sezam uprażyć na suchej patelni. Cebulę drobno posiekać, a czosnek przecisnąć przez praskę. Wszystkie te składniki wymieszać, dodać oliwę, sok z cytryny, ewentualnie…
Burgery z brokułów i komosy ryżowej
Brokuły podzielić na różyczki, ugotować na parze. Ugnieść widelcem i dodać ugotowaną komosę ryżową, natkę, cebulę, posiekane migdały i opcjonalnie jajko. Dodać 2- 3 łyżki otrębów, aby masa dała się łatwo formować. Dodać sól i pieprz do smaku (masę można…
Kotlety jajeczne
4 jajka ugotować na twardo. Po wystudzeniu obrać i posiekać. Dodać posiekany szczypiorek lub koperek, doprawić solą, pieprzem, wsypać czubatą łyżkę bułki tartej, wbić jedno surowe jajko i wyrobić na jednolitą masę. Uformować kotlety, obtoczyć w bułce tartej i obsmażyć…
Jajka w skorupkach
Jajka ugotowane na twardo delikatnie przeciąć wzdłuż wraz ze skorupkami. Delikatnie wydrążyć, by nie uszkodzić skorupek. Jajka posiekać, dodać nich posiekany szczypiorek. Pieczarki pokroić i przesmażyć, dodać do jajek. Masę jajeczną doprawić solą i pieprzem do smaku. Napełnić nią skorupki,…
