Pudding kokosowy z nasionami Chia
Wszystko składniki umieszczamy w misce, po czym intensywnie mieszamy trzepaczką przez 2 min. Pudding przekładamy do przygotowanych szklanek lub słoiczków. Wstawiamy do lodówki na minimum 3 godz, najlepiej na całą noc. Przed podaniem dekorujemy owocami i mięta lub melisą. Składniki:…
Pomarańczowe puree z batata
Bataty gotujemy do miękkości. Odcedzamy i przekładamy do blendera. Dodajemy skórkę otartą z pomarańczy oraz sok z pomarańczy i blendujemy na gładką masę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeśli puree jest za gęste dodajemy jeszcze trochę soku z pomarańczy….
Gofry z mąki migdałowej i wiórek kokosowych
W jednej misce mieszamy mąkę migdałową, wiórki kokosowe, ksylitol oraz proszek do pieczenia. W drugiej zaś jajko z mleczkiem kokosowym. Następnie łączymy ze sobą suche i mokre składniki. Ciasto na te gofry nie będzie przypominało tradycyjnego- stworzy raczej zbitą masę,…
Delikatne puree z kalafiora
Mleko doprowadzamy do wrzenia. Wrzucamy do niego kalafiora podzielonego na różyczki i gotujemy do miękkości. Następnie odcedzamy zachowując mleko z gotowania. Kalafior przekładamy do naczynia do blendowania, dodajemy łyżeczkę masła oraz szczyptę gałki muszkatołowej i blendujemy. Jeśli puree jest zbyt…
Dorsz pod migdałowo-ziołową kruszonką
Dorsza dzielimy na porcje. Oprószamy solą i pieprzem i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Migdały mielimy razem z listkami bazylii i tymianku. Dodajemy tarty parmezan, szczyptę soli i pieprzu i mieszamy by składniki się połączyły. Gotową kruszonkę wykładamy na rybę i…
Kaszotto śliwkowo-cebulowo- grzybowe
Grzyby zalewamy niewielką ilością wody i chwilkę gotujemy. Kaszę gotujemy do miękkości w proporcjach: 1 szkl kaszy na 2 szkl wody. Na patelni podsmażamy cebulę. Gdy się zezłoci dodajemy czosnek i pokrojone w paski śliwki oraz grzyby. Chwilkę przesmażamy, po…
Ryba w cieście piwnym z bazylią
Filety z ryby dzielimy na porcje. Oprószamy solą, pieprzem i imbirem oraz skrapiamy sokiem z cytryny. Listki bazylii drobno siekamy lub blendujemy. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy sporą szczyptę soli. Wlewamy piwo, wbijamy jajko i dodajemy rozdrobnioną bazylię. Całość miksujemy…
Owsianka z kiwi i twarożkiem
Do rondla wsypujemy płatki owsiane, jęczmienne oraz bakalie. Zalewamy mlekiem, dodajemy szczyptę soli i gotujemy 4-5 minut na wolnym ogniu. W międzyczasie do miodu dodajemy kardamon i cynamon. Kiwi obieramy i kroimy na mniejsze kawałki, zalewamy je miodem z przyprawami…
Gofry z bitą śmietaną i owocami
Białka oddzielamy od żółtek. Dodajemy do nich szczyptę soli i ubijamy na sztywną pianę. Do żółtek dodajemy mąkę, olej, mleko, cukier, cukier waniliowy oraz proszek do pieczenia i miksujemy. Tak przygotowaną masę delikatnie łączymy z pianą z białek. Olejem smarujemy…