Polędwiczka wieprzowa w sosie śliwkowym
Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w plastry. Oprószamy pieprzem. Obsmażamy na rozgrzanym maśle z olejem przez około 2 minuty z obu stron. Gdy mięso będzie rumiane podlewamy szklanką wina i dokładamy suszone śliwki. Całość dusimy około pół godziny, mieszając od…
Polędwiczki w sosie śmietanowym z zielonym pieprzem
Piekarnik rozgrzewamy do 180°C. Polędwiczkę myjemy, oprószamy solą i pieprzem. Przesmażamy na maśle z olejem oraz z czosnkiem ok 1-2 minut z każdej strony. Przekładamy do żaroodpornego naczynia, podlewamy sosem z patelni i pieczemy przez 20 minut (w połowie pieczenia należy…
Polędwiczki wieprzowe duszone ze świeżymi kurkami
Kurki myjemy i osuszamy. W rondlu rozgrzewamy łyżkę masła i wrzucamy pokrojoną drobno cebulę. Gdy cebula się zeszkli dodajemy kurki i przesmażamy 2 minuty mieszając. Doprawiamy solą, dolewamy wino lub bulion i dusimy około 1 minuty. Po tym czasie dolewamy…
Diabelska tarta z chorizzo i chilli
Składniki ciasta siekamy, zagniatamy i odkładamy do lodówki na 30 min. Schłodzone rozwałkowujemy, przekładamy do formy na tartę, spód nakłuwamy widelcem i podpiekamy w piekarniku nagrzanym do 190°C do zezłocenia. Na podpieczonym spodzie rozsmarowujemy serek, na nim układamy plastry kiełbasy,…
Tarta szpinakowo- bazyliowa z jakjkiem
Składniki ciasta siekamy, zagniatamy i odkładamy do lodówki na ok. 30 min. Schłodzone ciasto wałkujemy i przekładamy do formy. Spód nakłuwamy widelcem i zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 190°C do zezłocenia. Szpinak podduszamy na oleju, doprawiając solą, pieprzem i przeciśniętym…
Tarta brokułowa z serem pleśniowym
Mąkę siekamy z masłem. Dodajemy jajko, sól i zagniatamy ciasto. Odkładamy na ok. 30 min do lodówki. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy i przekładamy na brytfankę. Spód tarty nakłuwamy widelcem i podpiekamy około 25 min. w temperaturze 180°C. Brokuł rozdzielmy na mniejsze…
Quiche z tuńczykiem
Mąkę siekamy z masłem, dodajemy jajko lub żółtko oraz sól i zagniatamy. Odstawiamy do lodówki na około 30 minut. Po tym czasie rozwałkowane ciasto przekładamy do formy, nakłuwamy spód i pieczemy około 25 minut ( aż ciasto się zarumieni) w…
Tarta z łososiem i szpinakiem
Mąkę siekamy z masłem. Dodajemy 3 łyżki zimnej wody, szczyptę soli i zagniatamy. Ciastem wyklejamy formę do tarty i odkładamy na 30 minut do lodówki. Łososia smażymy na patelni, po czym dzielimy na niewielkie kawałki. Szpinak przesmażamy, dodajemy czosnek przepuszczony…
Minitarty grzybowe
Mąkę siekamy z masłem, dodajemy żółto i sól, szybko ugniatamy. Okładamy do lodówki. Grzyby myjemy, osuszamy i kroimy. Przesmażamy je razem z cebulką z dymki i doprawiamy solą i pieprzem. Schłodzonym ciastem wylepiamy foremki do tart lub babeczek. Nakłuwamy spody…
